X
x جهت سفارش تبليغ در سایت ثامن بلاگ کليک کنيد

یورو و دلار paypal
آشپزی
آشپزی
آشپزی، چگونه نان خامه ای درست کنیم؟، چگونه سبزیجات را بپزیم‏، چگونه سبزیجات را سرخ کنیم، ترفند پختن و سرخ کرد سبزیجات، نحوه استفاده از سبزیجات، خانه داری

طرز تهیه نان خامه ای

30 مهر 1391 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Shahrak


نان خامه ای
مواد لازم خمیر نان خامه ای:
مواد لازم:
***************
 آب یک کیلو 
آرد 500گرم 
تخم مرغ 600 گرم
مواد لازم برای تهیه خامه:
خامه 500 گرم
شکر 200گرم
وانیل مقدار لازم 
****************

برای طرز تهیه روی ادامه مطلب کلیک کنید...



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : آشپزی
____________________________________________________
برچسب ها:
,

پختن و سرخ کردن سبزیجات @@

13 شهریور 1391 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Shahrak


ﺑﺮﺍﯼﺣﻔﻆ ﺭﻧﮓ ﺳﺒﺰﯼ ﺑﻪ ﻫﯿﭻ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﺟﻮﺵﺷﯿﺮﯾﻦ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﮑﻨﯿﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺎﻋﺚﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺭﻓﺘﻦ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦC، ﮔﺮﻭﻩ Bﻭ ﺑﺮﺧﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﺩﺭﮔﺬﺷﺘﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺒﺰﯼﻫﺎ ﺑﻪﺷﮑﻞ ﺳﺒﺰﯼﺧﻮﺭﺩﻥ، ﺳﺎﻻﺩﯾﺎﺑﺮﺍﯼﺗﻬﯿﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉﺧﻮﺭﺵﻣﻮﺭﺩﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽﮔﺮﻓﺘﻨﺪ، ﻭﻟﯽﺍﮐﻨﻮﻥﺩﺭﺑﺴﯿﺎﺭﯼﺍﺯ
ﻣﻬﻤﺎﻧﯽﻫﺎ ﺩﺭﮐﻨﺎﺭﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺘﻨﻮﻉ، ﻣﻌﻤﻮﻻﺑﺸﻘﺎﺑﯽﺍﺯﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕﺧﺎﻡﯾﺎ ﺑﺨﺎﺭﭘﺰ ﺩﯾﺪﻩ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﻫﻢ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﺧﺎﻡ ﺧﻮﺭﺩ و ﻫﻢ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺨﺎﺭﭘﺰ، ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺣﺴﺎﺱ ﺑﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ
)ﻣﺜﻞﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦC(، ﺑﺎﯾﺪﺩﺭﻫﻨﮕﺎﻡ ﭘﺨﺖ ﺁﻥﻫﺎ ﺩﻗﺖ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺑﻪ ﺧﺮﺝ ﺩﺍﺩ.
ﺍﮔﺮﺗﺼﻤﯿﻢﺑﻪﺑﺨﺎﺭﭘﺰﮐﺮﺩﻥ
ﺳﺒﺰﯼﺟﺎﺕ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﺑﻬﺘﺮﺍﺳﺖ ﻧﮑﺎﺕﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﮐﻨﯿﺪ:

1-ﺩﺭﺯﻣﺎﻥ ﺑﺨﺎﺭﭘﺰﮐﺮﺩﻥ ﺣﺘﻤﺎﺑﺎﯾﺪ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺷﻮﺩ.

2-ﺍﺯ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻃﺒﺦ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩ ﺳﺒﺰﯼﺟﺎﺕ ﺑﺮﻭﺩ.

3-ﺁﺏ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ )ﺑﻪ ﻏﯿﺮ ﺍﺯ ﺳﯿﺐﺯﻣﯿﻨﯽ!(

4-ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ، ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺟﻮﺵ ﺁﻭﺭﯾﺪ.ﺳﭙﺲﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺩﺭﺣﺎﻝﺟﻮﺵ
ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺁﻧﺰﯾﻢﻫﺎﯼ
ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭﺳﺒﺰﯼ ﺣﻔﻆ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎ ﻫﻢﺩﺭﺍﺛﺮﺣﺮﺍﺭﺕﮐﻤﺘﺮ
ﺁﺳﯿﺐ ﻣﯽﺑﯿﻨﻨﺪ.

5-ﺑﺮﺍﯼ ﺣﻔﻆ ﺭﻧﮓﺳﺒﺰﯼﺑﻪﻫﯿﭻ ﻋﻨﻮﺍﻥﺍﺯﺟﻮﺵﺷﯿﺮﯾﻦ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﮑﻨﯿﺪ،ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺎﻋﺚﺍﺯﺑﯿﻦﺭﻓﺘن ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦC،ﮔﺮﻭﻩBﻭﺑﺮﺧﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﯽﺷﻮﺩ.

6-ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﻗﺒﻞﺍﺯﺧﺮﺩﮐﺮﺩﻥ
ﺑﺎﯾﺪﺑﺸﻮﯾﯿﺪ،ﺯﯾﺮﺍ ﺍﮔﺮ ﺳﺒﺰﯼﺧﺮﺩ ﺷﻮﺩ، ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎ ﺑﺎ ﺷﺴﺘﺸﻮ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽﺭﻭﻧﺪ.
ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ
ﮔﺎﻫﯽﺍﻭﻗﺎﺕﺩﯾﺪﻩﺷﺪﻩﺍﺳﺖﮐﻪ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﻭﯾﺎ ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺭﻭﻏﻦﻣﯽﭘﺰﻧﺪﮐﻪﺍﯾﻦﺭﻭﺵﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﻣﻀﺮ، ﺑﺎﻋﺚﺑﺮﻭﺯ ﭼﺎﻗﯽﻭﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼﻗﻠﺒﯽ-ﻋﺮﻭﻗﯽ
ﺷﺪﻩﻭﺑﻪﺳﻼﻣﺘﯽ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻟﻄﻤﻪ ﻣﯽﺯﻧﺪ، ﻣﺨﺼﻮﺻﺎ ﺍﮔﺮﺑﺮﺍﯼﺍﯾﻦﮐﺎﺭ ﺍﺯﺭﻭﻏﻦﺟﺎﻣﺪ ﯾﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﻮﺩ.
ﺑﻪﻋﻼﻭﻩ، ﻭﻗﺘﯽﺩﺭﺟﻪﺣﺮﺍﺭﺕﺩﺭﺍﯾﻦ
ﺭﻭﺵﭘﺨﺖ ﺑﺎﻻﺑﺎﺷﺪ،ﺑﺎﻋﺚﺍﺯﺑﯿﻦ ﺭﻓﺘﻦ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎ ﺷﺪﻩ ﻭﻣﻬﻢﺗﺮ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻫﻀﻢﺷﺎﻥ ﺑﺎ ﻣﺸﮑﻞ ﻣﻮﺍﺟﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﯾﺎﺩﺗﺎﻥﻧﺮﻭﺩ ﮐﻪﺗﻠﻔﯿﻖ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎ ﺳﺎﯾﺮ ﮔﺮﻭﻩﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺯﺟﻤﻠﻪﻏﻼﺕ، ﮔﻮﺷﺖﺳﻔﯿﺪ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕﮐﻢﭼﺮﺏ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﻭﻋﺪﻩﻏﺬﺍﯾﯽ ﮐﺎﻣﻞﺗﺮﯼﺭﺍ
ﺍﯾﺠﺎﺩ ﮐﻨﺪ.


با سپاس از همشهری آنلاین



موضوعات مرتبط با این مطلب : خانه داریآشپزی

{ ژله خرده شیشه }

1 فروردین 1391 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : Shahrak
*ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ*:

* ﮊﻟﻪ ﺩﺭ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ::ﺍﺯ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ یک ﺑﺴﺘﻪ

* ﮊﻟﻪ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻧﮓ ﺍﺻﻠﯽ:: یک ﺑﺴﺘﻪ

* ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻭﺍﻧﯿﻠﯽ:: یک ﻟﯿﻮﺍﻥ


#ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ#:
ﮊﻟﻪ ﻫﺎﯼ ﺭﻧﮕﯽ ﺭﻭ ﺟﺪﺍ ﺟﺪﺍ ﻫﺮ ﮐﺪﻭﻡ ﺭﻭ ﺑﺎ ﯾﻪ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﺣﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﻮ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﮐﻪ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﻭ ﺑﮕﯿﺮﻩ. ×ﺩﯾﮕﻪ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﻧﻤﯽ ﺭﯾﺰﯾﻦ ، ﭼﻮﻥ ﺍﯾﻨﺠﻮﺭﯼ ﻫﻢ ﭘﺮ ﺭﻧﮓ ﺗﺮ ﻣﯿﺸﻦ ﻭ ﻫﻢ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻃﻌﻤﺶ ﺩﺭ ﮐﻞ ﺑﻪ ﺩﻫﻦ ﻣﯿﺎﺩ. ﺑﻌﺪ ﮐﻪ ﺧﻮﺏ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺩﺭ ﻣﯿﺎﺭﯾﻢ ﻭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﮐﻨﺎﺭ. ﺣﺎﻻ ﮊﻟﻪ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ ﺭﻭ ﺑﺎ ﯾﻪ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ، ﺧﻨﮏ ﮐﻪ ﺷﺪ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﮊﻟﻪ ﭘﺎﯾﻪ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﻇﺮﻑ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﻣﯿﺮﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺧﺮﺩﻩ ﮊﻟﻪ ﻫﺎ ﺭﻭ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺩﺍﺧﻞ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﮐﻪ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﻭ ﺧﻮﺏ ﺑﮕﯿﺮﻩ.
* نوش *

‏ #

از لینک *$O+o شهرک شلوغ o+O$* - به صفحه اصلی برید.



موضوعات مرتبط با این مطلب : آشپزی

شهرک سرگرمی و نمایش